Tyvärr så flyttar den här bloggen.
Majsans Matblogg finns på Bloggplatsen.se
Skorpor
3 dl mjölk
1hg smör eller 1 dl olja
1 dl socker
50 g jäst
2 krm.salt
1 ägg
2 tsk kardemumma
1 l vetemjöl
Blanda samman ingredienserna i en bunke. Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Arbeta degen till långa längder som får jäsa under bakduk 35-40 minuter.
Grädda därefter längderna på nedre delen av ugnen i ca. 200 g 20 minuter.
När brödet kallnat skär det i skivor och dela dem på mitten.
Låt de torka på svag värme ca.125 g. tills de fått fin färg.
Lycka till!
Sillbricka
Annettes Sillbricka 4 pers.
2 burkar Matjessill
1 knippa Gräslök
1 knippa Dill
1 Purjolök
4 hårdkokta Ägg
Sås.
1 dl Majonäs
3 dl Gräddfil eller Yoghurt naturell
3-4 msk Ketchup
Lägg upp varvvis med sill lök ägg i rader häll sedan över såsen och ganera med dillkvistar.
Servera med kokt potatis.
Sillrätten går att tillaga dagen före.
Falukorvgryta
4-5 potatisar
1 gul lök
½ liten påse sommargrönsaker
falukorv
salt peppar 1 lagerblad
Skala potatisen och löken, låt dem koka i saltat vatten nästan mjuka.
Blanda ner grönsakerna och falukorven och låt de koka med tills potatisen är klar.
Serveras med senap.
Torsk i ugn
3-4 bitar torskfileer
2 st tomater
en bit purjolök ca. 3 cm
1 morot strimlad
3 dl matlagningsgrädde
1 -2 msk ketchup
salt , citronpeppar
Varva purjolök torskbitar tomat och morot.
Krydda med citronpeppar och salt.
Blanda ketchup och grädde och häll över fisken.
200 gr. varm ugn i ca.30 minuter.
Garnera med dill om så önskas.
Köttfärslimpa
1 påse Fransk löksoppa
2 dl yoghurt eller filmjölk
5 - 6 hg köttfärs
Blanda samman och forma färsen till en limpa.
Lök och äppelbitar kan stekas samtidigt och sätter lite piff på såsen om så önskas.
Grädda i 200 gr i 30 minuter.
Ugnspannkaka med bacon
2-3 ägg
2½ dl vetemjöl
½ liter mjölk
1 ½ paket bacon
Stek bacon lite läll i en stekpanna.
Vispa ägg, mjölk och vetemjöl.
Töm smeter i en het ugsform och lägg sist i baconet.
Grädda i 225 gr. varm ugn i ca 25 min.
Servera med lingonsylt och grädde.
Malins Tonfiskspaj
Deg:
100 g smör
2½ dl vetemjöl
3 msk vatten
Blanda samman ingredienserna i en matberedare och kör tills det blir en fast deg.
Tryck ut degen i en pajform
( tag gärna en plasthandske på som du kan fukta med lite vatten så kan du lättare att få den fin i kanten)
Fyllning:
3 ägg
1 burk tonfisk i olja
½ burk creme frech (turkisk youghurt)
Häll smeten i pajformen och dekorera med broccoli tomat oliver.
Strö riven ost över pajen
'Grädda pajen i 200 gr ca 30 min. eller tills den har fin färg.
Servera gärna en sallad till.
Man kan byta ut tonfisk mot köttfärs och lök eller skaldjur om så önskas.
Lycka till!
