Skorpor
3 dl mjölk
1hg smör eller 1 dl olja
1 dl socker
50 g jäst
2 krm.salt
1 ägg
2 tsk kardemumma
1 l vetemjöl
Blanda samman ingredienserna i en bunke. Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Arbeta degen till långa längder som får jäsa under bakduk 35-40 minuter.
Grädda därefter längderna på nedre delen av ugnen i ca. 200 g 20 minuter.
När brödet kallnat skär det i skivor och dela dem på mitten.
Låt de torka på svag värme ca.125 g. tills de fått fin färg.
Lycka till!
Kommentarer
Trackback
